Mini Lucias - the cutest there is

Every year on December 13th, one of the shortest days of winter, girls in Sweden dress up as Santa Lucia wearing white dresses and a crown of candles or glitter. Boys either dress up as a starboy with a pointy hat with stars and a star in their hand or as a mini Santas or as a 'ginger cookie -man'....

Together they form the Lucia train and they bring light and songs to the people. We Swedes have all been in a Lucia train once (my German husband says he was a Lussekatt and we all wonder how.....A lussekatt is a saffron bread shaped as a S with raisins, so we try really hard to see him like that....you have to imagine a 2 meter tall man looking like this...ha ha ha).

Anyway, lucia is a wonderful thing. You can see the Lucia of Sweden, of gothenburg, of the school or at the kindergarten, where I was this year, watching my very niece Brita.

Kids are so cool. They were pretty organized but then there is this caos where they talk and turn around and sing when they want to - and it's just so charmy. And then when Brita is up reading an advents poem we all get moved to tears....so cute!

(All santas doesn not have fun though...)

























(and after the performance you get to hug them... .)









.......................................................................................................................

BACKGROUND STORY - WHO WAS SAINT LUCIA?

Saint was a saint because of her kindness and her love. She was an Italian Christian who lived in Sicily in the 4th century. Some people believe she once visited Sweden. December 13th is also her feast day.

The way she became a saint was that a man who loved her and Lucia didn't like him, Lucia's mother asked her to marry the man but she refused so the man heard about this and he said he would burn her. But Lucia prayed to God to have the power to survive the fire. Because of her kindness to others her wish was granted. The man tried to burn her but she had the power to withstand fire so the man got a sword and stuck it into Lucia's throat. Still Lucia survived for three more hours speaking beautiful words.

CAPE TOWN - Does it beat Australia...?

Traveling as much as we do right now, you can't stop to compare the cities you visit. Views, architecture, culture, music, shops, bars, hotels, restaurants and their food......
We are 'stationed' in Johannesburg at the moment, but took a short trip to Cape Town this weekend. And, what can I say, compared to Joburg, Cape Town is fantastic! The way the city is situated is just incomparable with any world city. Imagine a city with the Atlantic Ocean on one side, with cold, fresh water, very nice beaches and a harbor that has been restored into a vibrant shopping area with bars, restaurant and entertainment.












Outside the harbor you can see the Robben Island, mostly famous for the years Mandela spent there. Today the prison host a museum and there's a ferry will take you out daily. And then follow the long green cape with the cape Peninsula mountains.Around the city you feel the Cape Peninsula mountains presence. On one side is the Table Mountain with its flat structure and on the other side the Lion Head. If you follow the Cape all the way out you get to the Cape of Good Hope, where the star shaped fort from 1645 is still standing, also as a museum today. At that point the Atlantic ocean meets the Indian Ocean which brings in warmer water.

On top of this the city has a lot of pretty old buildings with a heritage in Victorian and Dutch architecture, but with added colours, blue, yellow and a lot of purple.












You can't really tell what kind of city or country you are in though. Some streets reminds you of New York. There was even a film production a block from our hotel (Grand Daddy, very cool hotel by the way) on Long Street, with a fake traffic jam made up of New York plated cars. Then you have the white villas and apartmentbuildings along the beaches (prices ranging from 3 million Rands to 40mR (1R=0,8Sek=0,08 Eur), recembeling the hills of LA, Rio.... And then of course the downtown...

Outside the down town you have vineyards producing the famous South African wine, but you also have the very poor townships like Alexandria, just as Joburg. Again Diversity is the word. And you can pick what you want to see and what you rather not want to see...

So how much can you see in a weekend? We chose to stay downtown on the most lively street (Long street), packed with bars, cafés and shops and just a block away from the Green Market square as well as the St George Mall street with the African markets.
We had breakfast at a German café with garden zwergs as table decour, being hosted by a guy from Portugal - not speaking german....very international ;) Then we cruised the streets around and bought some very cool african christmas tree-angels.











Then we had a coffee at a smaller street listening to African Street music.













After a while we took a taxi to the Waterfront (the new harbor area).












The mall there is really great and I bought some very nice christmas gifts and we had an EXCELLENT lunch made up by oysters as entree (for Philipp) and lobsters, king tiger prawns and line fish as main, topped with a SA Riesling...mmmmmmmums!




































After the lunch we went to one of the beaches on the same side of the mountains, Clifton beach and watched the sunset. Beautiful.....

























The evening we spent on Long Street, sitting at the Cape Cuba on top of Che Bar, watching the street life and enjoying our food (giant prawns again :). The crime level is not even comparable with Jobourg but you should stay on the streets and watch out at the ATM when you withdraw money. We didn't see any crime up front, but there was a lot of patrols walking the street constantly.





Sunday morning we took a taxi over the mountains and had our breakfast at Camps Bay. A really nice beach suburb. House climing up all with ocean view. White sand. Beachvolley actions and a mix group of people all ethnic groups, which felt good. It really feels like Cape Town has come further with the integration than Joburg. So a couple of hours in the sun to relax was really nice, especially for the hard working husband of mine.































Before we left we had prawns(!) at the Blues restaurant overlooking the beach....it's all so beautiful....

On our way back to the hotel we asked the taxi driver to take us for a drive up on the mountains to get a better view of the city and the new stadion they are building for the World Cup 2010.











And I must say, it's really dramatic views. We had a fantastic weekend and really want to go back soon to see more and enjoy it again....

I'm in South Africa

How is South Africa? Out of my perspective and what I have seen so far it’s extremely diverse. The most diversified country I have been to so far, and some times and in some places it makes me feel that I have traveled back in time. We are staying at the Hilton due to that my husband is here working on a project. The hotel is located in a relatively new suburb of Johannesburg, or "Joburg" as they say here, called Sandton. It was built when Joburg downtown got to dangerous and a lot of companies moved out here. So did the business hotels and they built the Mandela Square which hosts the largest non-metropolitan shopping center in the southern hemisphere.
On my way over here I talked to my 'seat-neighbor' who was from Durban, not far away from Joburg, and asked what to do here. She said that we just have to go to Cape Town. (We will do that next weekend) She was not as keen on Joburg though... said that the suburbs have a lot of big shopping malls and restaurants but the downtown is not a place to be. At least not after dark and not without a guide. She suggested to see it with but with a guide.

So we signed up for a guided tour. A German, a Japanese, a Moroccan and a Swede in a mini van with a Soweto local. He took us first to Joburg downtown and told us what happened with the ‘ghost city’. Short version is that when gold was discovered 1880. The gold rush flocked people from North America and Europe. The Brits and the Dutch ruled the city and used a lot of local blacks for the mining industry. The poor blacks got poorer and had terrible living situation while the white got richer. 1948 the Afrikaan National Party launched the Apartheid system that split up the people in different racial groups; black, white, colored, and Indian or Asian. It meant that the blacks were not allowed to live in the white areas (The Group Areas Act) and the black education system was designed to prepare blacks for lives as a laboring class. The white South Africa tried to "encourage" black people to move into the black homelands. After a lot of fights for their rights (I can’t go into to all details, but we could learn about it more at the Apartheid Museum closed to Manela’s hood) the Group Areas Act was scrapped. And black, very poor people moved from the townships and neighboring countries to Joburg. The city got too crowded and the crime level rose. This made a lot of people abandoned their houses to move out. Also financial institutions and hotels moved to suburbs that were built up quickly.




(women using their heads for heavy stuff...)

(A lot of people are often hanging at the crossings, selling fruit, begging for money or like here, braiding hair.)

1997, Joburg was one of the most dangerous cities in the world. But in 2010 South Africa is hosting the FIFA World Cup and a massive budget to fight crime has helped to reduce the crime level. There are now security cameras on the streets and the number of policemen has increased a lot. The goal is to revive the city and turn it into a world-class African city 2010.



(Local designers meet to show and sell their collection.)


















(The use of umbrellas is a bit different....)













Soweto - the poor township...?

The guide also took us to Soweto.
The township is known to be a very poor area, but the first area we saw had beautiful houses and expensive cars.
Our guide told us that it is very common that people who live in small houses pay more for their cars, "You are what you drive"...














.
Then just a stone-throw from the houses above, we could see long low barracks that were built as work camps. He told us that black people were 'taken' here from countries like Zimbabwe to work hard for low salaries not being allowed to leave more than twice a year to see their families...












How does it feel then to travel here?

In our tour we didn’t feel that insecure, but than again, we were sitting in a looked van with closed windows. By the way, all cars looks automatically here once you start to drive.
Our guide tried to talk about his city in a very positive manner but as soon as there was a traffic jam he said things like: “Ok, ok. I guess the police men just did an arrest” or “Aha ok. There must have been some shooting here, but no worries, the police seams to have it under control.” So much for feeling more safe.







Also, all houses in the rich areas have high walls with barbwire and some even have guards watching the area.








What do you see when driving around?
They use their vehicles more efficient than we do, for sure. Here, on top, is an ad for the Fiat 9 seater in Europe - 19 seater in SA. They use these vans as taxis picking up people along the road, giving the sign thumb up or down depending if they go somewhere close or downtown, (thumbs down).





The landscape is much greener than I thought and hilly. And everywhere you can clearly see the rests of the the mining industry with big piles of sand. These piles are guarded so people don't steel it and try to develop gold out of it.












It's the HIV awareness days (globally) and you can see a lot of posters around the city. SA are fighting AIDS but still 5m people have it. That is 10% of the population.

SHOPPA I SOFFAN

Jag kom precis tillbaka efter nio veckor i Australien och Thailand och känner mig lite lätt frusen här hemma. Det har stormat och tokregnat sen vi kom hem och jag är inte helt sugen på att gå ut och springa runt i affärer även om jag har längtat efter att kolla in alla höstkläder. Men, varför tvinga sig ut när man kan göra riktigt bra kap online? Så idag har jag kollat igenom Zoovillage.se som har riktigt bra urval av varumärken, drivs av bra människor och har hyfsade priser. Framförallt funkar siten bra att klicka sig igenom. Jag har även kollat Ellos.se för de billiga kapen...

JEANSILISCIOUS
Enklaste och klart coolaste stilen är fortfarande tighta jeans, t-shirt med tryck, väst och en sngg scarf. Stilen måste toppas med coola skor. Gärna platåskor för en lite mer kvinnlig siluett.























1. Vackert mönstrad sjal, 129:- ellos.se
2. Rolling Stones t-shirt, Amplified Vintage 380:- zoovillage.se
3. Väst, figursydd, 199:- ellos.se
4. Jeans Tight, Cheap Monday, 380 :- zoovillage
5. Ramones t-shirt, Amplified Vintage 380:- zoovillage.se
6. Mormorskänga, 499:- ellos.se
7. Platåsko, Bronx, 1095:- ellos.se

SKÖNT VÄRMANDE JACKOR
Jag har alltid gillat jackor och har redan en rätt bra blandning mellan dun, ull, skinn och päls. Men ändå, varje år vill jag ha en ny jacka. Och mitt argument är: Jag kommer ju att ha den på mig varje dag nu i tre månader. Så det är helt klart värt investeringen. Och jag vill gärna hitta en som både håller mot regn och blåst... men inte gör att man ser ut som en michelingubbe. Att känna sig snygg är lika viktigt på hösten, om inte än mer....
















1. Täckjacka, adidas 845:- ellos.se
2. Lång täckjacka, Cheap Monday, 885:- zoovillage.se
3. Skinnjacka med skärp, 1299:- ellos.se
4. Hood, Nikita 900:-, zoovillage.se
5. Dunboots med päls, 699:-, ellos.se
6. Mormorskänga, 499:- www.ellos.se

Klänningar - En gåva till oss kvinnor
På senare tid har jag börjat gilla känningar mer och mer. Jag tycker nog ändå att det är det smartaste plagget vi kvinnor har. Man behöver inte tänka på matchande byxor och toppar. Det är bara att dra på sig en känning, tights och snygga skor. Gärna med en kavaj, scarf och ett smalt bälte också.












1. Mönstrad klänning med broderi, 299:- ellos.se
2. Grårandig klänning i lin, 229:- zoovillage.se
3. Vackert mönstrad lila klänning, (vi måste ha lite färger också!) 399:- ellos.se
4. Spetsklänning för nyår, 599:- ellos.se
5. Pennkjolen som är ett måste i höst, 299:- ellos.se
6. Smalt bälte, Tiger 475:-, zoovillage.se

Så ta en kopp te, sätt dig i soffan och shoppa loss!

Min dröm-arbetsvecka

Vilka råd du än får när det gäller hälsa, kost och träning upprepas ordet: variation. För att få ut mer av din träning måste du variera dina utövningar. Blanda yoga med pilates. Ta långa promenader blandat med joggingturer. För om du upprepar samma övning många gånger, lär sig kroppen den och det är inte längre en ansträning. (för vissa sporter är det dock mycket effektivt, som golf, svinga 100 gr per dag och kroppen lär sig svingen).

För att din kropp ska ha en så hög upptagningsförmåga av näring och vitaminer som möjligt måste du variera din kost. Se till att din tallrik är blandad med rätt (OBS! för dig – läs förra posten) mängd av protein, kolhydrat och nyttigt fett. Och ät inte samma sak två dagar i rad. Variera.

Borde vi inte applicera detta även på andra områden i vår liv. Ta våra arbeten som exempel. Varje dag går vi till samma ställe. Träffar samma människor och utför samma eller liknande uppgifter. Säkert går vi ofta till samma lunchställe och äter samma mat. VARJE DAG! Tänk på det. Hur mycket utvecklas våra sinnen? De finns kanske de som jobbar i resebranschen, sjukhus, butik och restauranger som träffar nya människor varje dag. Men de utför ändå samma typ av arbete. Hur skulle vår dröm-arbetsvecka se ut?

Måndag: Projektledare på reklambyrå. Här använder jag både min högra och vänstra hjärnhalva. Jag lär mig om olika branscher och affärsstrategier. Träffar nya kunder. Utvecklas jag? Förmodligen inte så mycket, för jag har gjort detta jobb i över 12 år. Men det är skönt att börja veckan med något jag hanterar enkelt och får möjlighet att använda den kunskap jag har investerat i under så många år.

Tisdag: Inköpare i klädbutik. Här får jag möjlighet att jobba med något jag tycker är otroligt kul. Jag får resa på Bread & Butter till Berlin och Barcelona och jag får läsa mode tidningar på betald tid. Utvecklas jag? Ja, det är ett nytt arbete för mig. Skulle jag vilja göra det varje dag? Förmodligen för ett tag men sedan skulle det känns lite ytligt och jag skulle behöva stimulera hjärnan mer.

Onsdag: Personlig Coach. Här kan jag verkligen utveckla och använda min högra hjärnhalva och min kvinnliga intuitiva och empatisk sida. Jag får möjlighet att hjälpa andra vilket skulle få mig att må bra. Men jag skulle nog inte orka lyfta andras liv varje dag. Jag skulle behöva annan input också.

Torsdag: Projektledare Film. Här kan jag använda mina år av erfarenhet som projektledare men i ett nytt område. Jag skulle träffa andra typer av människor än jag gjort tidigare. Jag skulle lära mig nya sätt att se och driva igenom saker. Men det skulle äta upp all min energi om jag gjorde det dagligen. För jag skulle fördmodligen gilla det och det är alltid en varningsflagg för att jag jobbar för mycket.

Fredag: Fredagar är min dag för mig själv. Jag kan sitta och fika i tre timmar och läsa en bra bok. Jag kan få massage. Jag kan sy. Spela piano. Fundera över nya roliga jobb att göra. Jag kan hämta min systerdotter tidigt från dagis och mysa. Jag kan åka ut till havet och gå en långpromenad.

Skulle det vara möjligt? Det skulle kräva mycket av mina arbetsgivare. Antaglien på tok för mycket. Vem vill ha hjälp en dag i veckan. Så jag måste bli egen igen så jag kan styra över min tid.

Men även om vi inte kan få till vår dröm-arbetsvecka kanske vi kan tweeka den veckan vi har nu och göra den mer varierad. Eller har vi inte tid? Ork? Är vi för bekväma? För vaneberoende? Det som alltid annars har funkat funkar. Det är lätt att sitta här i Melbourne och se ut över havet och skapa visioner. Men jag gillar tanken…

Vad är min opti-diet i mens cykeln?

Vi vet att vi bör ha en balanserad kost som helst består av mycket frukt och grönsaker, bra protein som fisk och kyckling och bra fett som avokado, nötter, oliv och färskpressad linfröolja. Vi vet att vi ska äta små portioner flera gånger om dagen och dricka mycket vatten. Vi vet också att vi ska undvika transfettsyror, snabba kalorier, vitt mjöl, vitt socker, alkohol samt att äta stora portioner.

Men. Inom området vad vi ‘vet’ att vi ska äta finns det flera olika födoämnen som påverkar oss på olika sätt vid olika tidpunkter. Det är bevisat att de personer vars matsmälning, ämnesomsättning och hormonbalans är nedsatt inte klarar av att hantera den höga halten stärkelserika kolhydrater. Som då lagras till fett. Jag beskrev detta mer i min förra post. Men detta innebär med andra ord att vi under vår menstruella cykel tål olika typer av mat olika bra, beroende på hur vår hormonbalans ligger till.

Ofta försöker vi ju bara irriterat strunta i vår cykel och inte låta den få styra oss eller vårt humör. Men om vi skulle börja hålla lite bättre koll på cykeln skulle vi kunna vara bättre berdda på sväningarna och tom minska dom. Genom att äta rätt mat vid rätt tid.

Om vi tittar på menscykeln och följer hormonbalansen i kroppen ser vi att under perioden mens till ägglossning har vi en låg östrogennivå i kroppen. En låg nivå östrogen ger en högre testosteronnivå och vi har lättare för att se logiska förklaringar och t ex ta snabbare beslut. Vi har även en bättre koppling till positiva ord som glädje, kärlek och lycka.

Efter ägglossningen ökar östrogenet i kroppen och den högra hjärnan tar över. Vi blir mer intuitiva och hör och pratar mer om känslor - ofta fokuserad på de negativa känslorna.

Under den första perioden, med låg östrogen har vi en mer effektiv matsmältning och kan bryta ner laktos, fruktos och alkohol bättre. Men. Under den andra perioden, med hög östrogen, har vi en nedsatt förmåga att bryta ner maten. Vårt sötsug ökar, levern omsätter det söta till fett* (se förra posten) och vi har sömnproblem. När mensen sedan kommer går östrogenet ner och terstosteronet och den vänstra hjärnhalvan tar över. Och våra tarmar lugnar ner sig. Känner vi till detta kan vi hjälpa vår kropp att hitta en bättre balans - genom en cykelanpassad diet.

Vad vi också känner till är att vårt behov av serotonin ökar när östrogenet ökar. Och vi kan även hjälpa till att stimulera serotonin receptorerna genom vissa födoämnen och vitaminer. Det är bevisat att kyckling, plattfisk, ägg, jordnötter, jordnötssmör har en ökad effekt på serotonin stimulans. Det samma gäller för vitamin A, B komplex, speciellt B6 som hjälper till med omvandlingen av tryptofan till serotonin, C, E samt med tillskott av magnesium (ökar blodkärlens flexibilitet), selen och Ginkgo biloba.

Vad vi sedan behöver göra är att lista vår triggermat (se förra post) och bra mat och undivka triggermaten från ägglossning till mens.

MIN opti-diet
Jag ska jag nu försöka göra en test period där jag äter mat anpassad till min cykel och se hur jag reagerar.

Jag kommer mycket snart att gå in i en hög östrogen fas och kommer då aktivt att undvika min ‘triggermat’;

Trigger drycker: Kaffe, svart te, alkohol, kolsyrade drycker, frukt juicer, soja mjölk/yoghurt

Trigger frukter: mogna bananer, äpplen, päron, mango, torkade frukter

Trigger grönsaker: Morötter, potatis, brockoli, grön paprika, lök

Trigger protein: rött kött (äter jag aldrig), lax, get och fårost (som jag älskar), bönor och linser

Övrigt att undvika: vitt bröd, fruktos höga produkter som marmelad och yoghurt, för mycket salt, för starka kryddor, söta kryddor som kanel och kardemumma, tuggummi, majonäs, feta dressingar, mörk choklad (!!!)


Vad jag ska äta:

Drycker: Rismjölk, havremjölk, vatten, vatten, vatten (köpt mineral utan kolsyra), rött te och ört-te

Frukter: avokado, gul banan, papaya (?)

Protein: kyckling, räkor, kräftor, vit fisk, tonfisk, kalkon, tofu, quorn

Grönsaker: Blandad sallad, mörka tomater, pumpa, rödbetor

Övrigt: grovt bröd, ris, couscous, havregryn, mandlar, valnötter (men inte för mycket då kroppen inte fixar för mkt fett under denna period), extra fibrer, B vitaminer, magnesium.
Varierad kost varje dag under denna period.
Träna minst 20-30 min yoga varje dag plus 4 övriga träningar som promenader, springa, pilates.
(Och 'måste' jag ta ett glas vin så får det endast bli ett glas och endast om kroppen känns i balans.)


Exempel på menyer

Frukost:
Blandade korngryn/havegrynsgröt med osötad äpplemos eller rostade mandlar och ris- eller havremjölk
Vitamin B (ska tas på morgonen)

Müsli gjord av fiberhavegryn, mandlar och rispuffar ris- eller havremjölk
Vitamin B (ska tas på morgonen)

Fika:
Rött te/ört te/mint te + vatten hela tiden

Lunch:
Kycklingsallad med lätt dressing, och blandad sallad ev toppad med valnötter.
Couscous och tonfisk sallad + vatten
Avokado och räksallad (ej lök)

Fika:
Avokado och rostad kalkon-macka på grovt tunt bröd + vatten eller rött te
Banan (gul)

Middag:
Rostade grönsaker; rödbetor, pumpa etc (ej potatis) drick vatten
Grillad kyckling med grön sallad + drick vatten
Grillad tonfisk
Fisksoppa med vitfisk och räkor
Rispaella med kyckling och räkor

Träna: springa 30 min yoga 30 min alt 20 yoga + 30 pilates alt yoga 30 min

Rätt diet – vägen till ett lyckligare liv?

Jag gick I flera år runt med upprepande problem med min mage. Problem som gjorde att jag kände mig olustig varje gång jag åt. Jag blev uppsvullen, rapig, fick sura uppstötningar och var allt för ofta förstoppad. Jag var också ofta relativt rättretlig. Jag besökte läkare för att ta reda på vad jag kunde göra för att få I ordning på min mage. Men de sa bara att jag nog var för stressed och hade magkatarr och skulle sluta med kaffe och stekt och fet mat. Fastän jag bara var 20 år och inte i närheten av den stress jag fick uppleva flera år senare, trodde jag på läkarna och försökte äta lite bätre. Och det blev lite bättre. I alla fall de sura uppstötningarna försvann. Men återkom lika ofta. Och jag kom tillbaka och ville veta mer, undrade om de kunde leta efter andra problem. Denna gången sa de att jag nog har IBS (Irritable Bowl Syndrome) och det är inget att göra åt. Det är ju inte riktigt svaret du vill ha… Men efter något år blev jag kontaktad av en kvinna som arbetade med en undersökning av “Oidentifierade magproblem”. Hon bad mig komma in och ta några tester för att se om hon kunde hitta orsaken till mina problem. Jag jublade för att någon äntligen brydde sig. Jag var där I några timmar och fick bl a dricka en sötaktig vätska och de tog blodtester på mig var 15e minut (jag hade plåster på alla 10 fingrarna när jag var klar). Jag fick också med mig små kuvert och tops för att skicka in min avföring på analys under två veckors tid. Det var mindre intressant för min del – men men, vad gör man inte…? Efter några veckor ringde hon och frågade hur jag tyckte att ‘belastningen’ hade gått. ‘Belastningen’ undrade jag? “Nja, det var väl ok, men det hade varit bra om du hade informerat mig om att jag du gav mig laxermedel att dricka…” Hon skrattade och sa att det inte var laxermedel, det var bara det att min kropp tog upp noll mg av mjölksockret (som var vätskan jag drack) och att det därför gick rätt igenom mig. Jag var med andra ord laktosintolerant med 0 intolerans. “Jaha, vad innebär det då?”, frågade jag. “Det innebär att du inte har enzymet laktas som bryter ner laktos.” sa hon. “Ok, jaha hmmmm, men vad betyder det?” (detta var i början av 90-talet och ingen hade hört talas om laktosintoleratn tidigare). “Det betyder att du inte ska äta eller dricka något med komjölksprodukter i. Här är en lista på mat som du ska hålla dig bort från.” Hon gav mig listan och jag började nästan gråta när jag såg så mycket av det jag älskade på listan; mjölk, yoghurt, glass, mjölkchoklad, kanelbullar, ost, crème fraiche etc…. Listan var lång. Men jag insåg ganska snabbt att det var rätt nyttigt att inte kunna äta allt det goda. Jag vet t ex att mitt kolesterolvärde var mycket lågt några år senare vid en hälsokontroll. Så jag lärde mig att leva med min intolerans och hittade rätt snabbt också njutnings-substitut som getost, mörk choklad, soja mjölk, havremjölk, avocado (som smör, som såses, som snacks), så jag kunde njuta av det goda jag med.

Inte bara laktosintolerans – det finns fler…
Magen har sedan dess blivit mycket bättre. Från och till. De inte helt lavenderluktande gaserna har försvunnit men jag har också förstått att jag har intolerans mot fler saker (inte bara ätbara saker för den delen, vissa personer och agernade kan ge liknande symptom…)
Jag har t ex märkt om jag äter bara för mycket av något som jag i regel borde tåla reagerar magen. T ex, jag sitter på ett café och njuter av en soy chai latte och vill ha en till. Men då vägrar magen att ta emot den. Jag blir svullen, får en andsträngd andning och måste rapa som en bavarisk öldrickare och chai latten åker jojo i övre delan av magen. Hur kul är det för en laktosintolerant person att inse att sojamjölken inte funkar? Det är samma med vitlök, rå lök, grön paprika, morot, äpplen, päron, potatis, pasta, tomatsåser, kalamata oliver, rökt lax, stekt lax (grillad brukar funka bäst) och vissa juicer och viner. Så jag började undersöka vad detta kunde bero på.

Fruktosintolerans
Och hittade en förklaring – inte helt rolig den heller – men det är bättre att veta i alla fall. Nästan 40% av de som har IBS har fruktosintolerans, dvs man är överkänslig mot frukos och sorbitol. Fruktos finns i frukter och produceras av kroppen själv om matsmätlningen inte fungerar. Symptomen är svullen magen, oregelbunden avföring, trötthet, huvudvärk och viktökning. Vem vill ha dessa symptom???! Man kan antingen få symptomen direkt vid intag av fruktos. När du äter ett äpple eller tuggar tuggumi med sorbitol. Men kroppen kan också reagera liknande om du äter för mycket av vissa kolhydrater, som potatis, morötter etc. Så om man inte har ensymet som bryter ner fruktos och vissa kolhydrater, i tunntarmen, förflyttas dessa till tjocktarmen. Där jäser de och orsakar gaser och ibland även smärta. Kroppen känner avNär det kommer till levern Magen svullnar och känns lite svampig. Detta kan även leda till att man får svampinfektion i tjocktarmen. Även vidare i underlivet för kvinnor. Enligt undersökningar kan detta variera från dag till dag och man kan ibland klara av att bryta ner fruktosen upp till en viss gräns. Men sen säger kroppen stopp. (Det påminner mig om när vi var tvugna att dra våra taxar över vägen då de bara vägrade att fortsätta att gå. Och hellre lät sig dras med tassarna rakt fram…)

Äter rätt, tränar rätt – men ökar i vikt
Jag har även läst om undersökningar som visar på att man kan få liknande symptom när man tränar. Detta kallas “exercise-induced anaphylaxis” vilket innebär att vissa människor kan äta mat utan problem, men om man äter det innan träning triggas allergiska symptom som kan vara alltifrån svullen mage, gaser, klåda i händerna, överhettning. Enligt undersökningar beror detta på att de som är fruktosintoleranta inte har omvänt maten de åt till energi ännu. För när kroppen inte smälter fruktosen reagerar den som om den har blivit lätt förgiftad och väljer då att behålla mycket vätska för att späda ut gifterna. Den höga halten av fruktos triggar igång kroppens insulinmottagare som stoppar sockret från att komma ut i blodet. Och när levern tar hand om sockret som den tror kroppen har för mycket av, transforemrar den sockret till fett som lagras i kroppen. Man kallar de kolhydraterna för ‘trigger mat’. Och enligt undersökningar har över 75% av de som har fruktosintolerans tappat vikt efter att de har slutat att äta sin ‘trigger-mat’.

Din intolerans styr inte bara din hälsa utan även ditt humör
Vad som också är otroligt intressant är att det sägs att fruktos interolerans har att göra med humörsvängningar och även depressioner. Jag känner t ex ibland ett typiskt pms-humör och beteende, när jag inte borde. Jag är alltså inte i närheten av att få mens men symptomen är där. Jag är lättretlig, vill helst inte umgås med människor ochkänner en fysisk oro i magen som oftas överförs till en psykisk orokänsla. Ofta har jag ett extra sötsug och måste äta lite mörk choklad… Vilket är helt fel! Detta är typiska symptom på att magen har en mycket låg tolerans för socker. Om man ska absolut inte inta något av sin ‘trigger mat’.

Vad kan du göra? – Hitta din triggermat.
Bäst är att skriva mat-dagbok för att se hur magen reagerar. Men jag kan ge dig tips från undersökningar och vad som är min triggermat. När man känner av symptomen ska man undvika mat som innehåller stora mängder svårsmälta kolhydrater, till exempel fruktos, sorbitol, kål, lök och bönor, morötter, potatis, grön paprika eftersom det kan ge mer gaser. Ris är egentligen den enda stärkelsen som inte ger gaser. Man bör undvika tuggummituggande och att suga på hårda karameller, speciellt så kallade sockerfria som är sötade med sorbitol. Undvik även fet, salt, rökt och stekt mat, starka kryddor, oregelbundna måltider, kaffe, alkohol och tobak. Viktigt är även att inte äta eller dricka samma sak för ofta. Och. Tugga din mat bättre! 30% av matsmälningen sker i munnen och vi stressade människor sväljer ofta vår mat halft otuggad, vilket ger oss problem.
Tydligen ska zink och vitamin A hjälpa till att reparera membramen. Och se till att äta extra järn och calcium när kroppen har extra låg tolerans.

Lyssna på din kropps signaler – men låt inte magen styra ditt humör
Man måste helt enkelt lära känna sin kropp bättre och vara proaktiv med sin diet. Om man t ex har ett stort sötsug och är på dåligt humör är det bra att dricka extra mycket vatten, köra en detox kur och träna för att öka matsmälningen. Och inte låta magen styra ens humör! Ta tillbaka ditt liv.

Sen tror jag det är oerhört viktigt att man även ser över sina andra intoleranser i livet… jobbet, måsten, personer eller situation som man reagerar över och faktiskt får samma symptom som en matintolerans. Mer om detta i nästa post.

Tänk om dieten verkligen är nyckeln till inte bara en bättre hälsa utan även lyckokänslan vi söker varje dag….